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怎么做素炒茭白最好吃 素炒茭白怎么做好吃

作者:小菜 人气:242 时间:2017-01-25

  【导语】家常菜谱是指家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。以下是智睿小编精心为大家整理的家常菜谱中关于怎么做素炒茭白最好吃 素炒茭白怎么做好吃的相关内容,希望对大家有所帮助!

怎么做素炒茭白最好吃 素炒茭白怎么做好吃

茭白中含有大量的营养物质,其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白,可为人体补充充足的营养,从而维持人体的正常运转保证身体健康。并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用,适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力,从而有效的对抗各种疾病。

素炒茭白食材介绍

茭白240g,胡萝卜65g,蒜适量,盐适量,鸡精适量,

素炒茭白的做法步骤

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1、准备材料

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2、茭白去皮。

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3、胡萝卜、茭白切成片,大蒜切成末。

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4、锅中加水烧开,放入茭白焯水,可以多煮一会,因为茭白含有草酸,多煮一会儿可以使茭白的口感更甘甜。焯水后不需要拔凉,捞出控水即可。

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5、热锅凉油加入蒜末爆香。

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6、先炒胡萝卜,多炒一会儿,β胡萝卜素是脂溶性的,把胡萝卜炒到变软有红油出来了再加入绰好水的茭白。

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7、翻炒几下就可以加入适量盐、鸡精调味后,就可以出锅了。

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8、这道素炒茭白虽然比较清淡,但是营养丰富。可以多吃呦。

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