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家常菜谱:避风塘炒虾

作者:矢简 人气:677 时间:2018-03-19
避风塘炒虾 所需材料避风塘炒虾做法步骤详解【避风塘炒虾】主要食材1 主要食材

避风塘炒虾的主要食材:虾、淀粉、姜、大蒜、面包糠、料酒、葱

【避风塘炒虾】处理虾2 处理虾

挑出沙包,虾线。基围虾剪去虾枪,虾须。

【避风塘炒虾】切葱段,姜片3 切葱段,姜片

葱切成段,姜去皮切片。

【避风塘炒虾】腌制4 腌制

将葱姜放入洗净的虾中,再加少许盐,胡椒粉,料酒一大勺。拌匀腌制15分钟。

【避风塘炒虾】拍淀粉5 拍淀粉

虾拍上淀粉,锅中放油烧至6成热,放入虾。

【避风塘炒虾】炸虾6 炸虾

炸至变色后捞出。

【避风塘炒虾】复炸7 复炸

油再次加热至八成热,复炸后沥油捞出装盘。

【避风塘炒虾】爆香8 爆香

将切末的大蒜用少许虾油煸黄煸香,倒入面包糠炒至金黄。

【避风塘炒虾】倒入虾9 倒入虾

倒入炸好的虾,加糖和少许盐调味,炒匀,装盘即可。

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