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菜谱:同心蛋

作者:钱钱 人气:1662 时间:2018-01-15
同心蛋 所需材料鸡蛋3个土豆30克玉米淀粉少许果酱适量少许适量牛奶30克同心蛋做法步骤详解    【同心蛋】1

鸡蛋放入锅中,加入冷水,少许盐,开中火,侍水烧开后转小火十分钟左右(这里用到的是全熟的鸡蛋,所以煮的时候时间要久点)

【同心蛋】2

在煮鸡蛋时,可将土豆切片放上蒸,等到鸡蛋煮好了,土豆也蒸熟了

【同心蛋】3

捞出煮熟的鸡蛋,用冷水浸泡冷却下

【同心蛋】4

蒸好的土豆压成泥

【同心蛋】5

冷却后的鸡蛋剥壳后,对半切开

【同心蛋】6

挖出蛋黄并压成蛋黄泥

【同心蛋】7

蛋黄泥与土豆泥一起,加适量冷开水或牛奶拌均匀

【同心蛋】8

装入裱花袋中备用

【同心蛋】9

鸡蛋白放入生粉中滚下,使其表面均匀的沾上一层薄薄的生粉。锅中倒入适量油烧到七层热,放入鸡蛋白,小火炸到鸡蛋白表面起脆皮,捞出沥油

【同心蛋】10

将炸好的鸡蛋白摆入盘中

【同心蛋】11

挤入蛋黄泥

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