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学做小吃:抹茶猕猴桃斑戟

作者:晨晨 人气:1540 时间:2018-03-01
抹茶猕猴桃斑戟 所需材料鸡蛋2个玉米淀粉25g糖粉45g牛奶300g黄油17g植物油200g1gCF95g抹茶猕猴桃斑戟做法步骤详解    【抹茶猕猴桃斑戟】1

将2枚鸡蛋与糖粉搅拌均匀

【抹茶猕猴桃斑戟】2

将步骤一倒去大容器,顺时针搅拌,并加入黄油(黄油隔水蒸化)

【抹茶猕猴桃斑戟】3

将液体倒去模具内,摊饼机插电预热,温度约80°开始制作

【抹茶猕猴桃斑戟】4

等外皮稍微冷一会,用圆形磨具在锅上用力按下,用板从边缘轻轻挑起(一开始前两张外皮颜色会不均匀,黄油会慢慢融化)

【抹茶猕猴桃斑戟】5

摊好外皮后将外皮交错凉干,防止外皮粘在一起

【抹茶猕猴桃斑戟】6

将猕猴桃切成小块,打植物奶油

【抹茶猕猴桃斑戟】7

奶油不用涂的很多尽量均匀涂抹,不然抱起来外皮容易破

【抹茶猕猴桃斑戟】8

四角对折,让每个斑戟控制在相同的大小,最后成型就是这样啦

【抹茶猕猴桃斑戟】9

家里有水果的话可以在周围随意点缀,让斑戟看上去更加丰富

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