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学做小吃:任性萝卜丸

作者:多肉 人气:1912 时间:2018-03-19
任性萝卜丸 所需材料萝卜240克面粉210克少许胡椒粉少许花椒粉少许鸡精少许泡打粉1克1小棵少许任性萝卜丸做法步骤详解    【任性萝卜丸】1

准备好食材,

【任性萝卜丸】2

两种萝卜擦成细丝,就这样别切,这样炸好了口感最好,长长的条,

【任性萝卜丸】3

葱姜切碎了备用,

【任性萝卜丸】4

准备210克面粉,就是普通面粉,

【任性萝卜丸】5

把面粉倒入萝卜丝盆里,加葱姜,盐,花椒粉,胡椒粉,鸡精,泡打粉,少量水拌匀了备用,不要太稀,用筷子挑起不掉就可以,

【任性萝卜丸】6

热锅,

【任性萝卜丸】7

倒油,油的要多些,具体多少没称,也有几百克吧,500以上吧,油少了丸子漂不起来,

【任性萝卜丸】8

准备好一个塑料筐,垫吸油纸,

【任性萝卜丸】9

油热了,冒热烟,放一点面糊看看起泡吧,要是起很多泡泡,说明油温太低,温度达到了关火,把萝卜糊团成圆的也行,我用筷子挑起来转转,不是太圆就是任性吃法,把丸子下锅里像图这样,别放太多,开大火开始炸丸子唠,,

【任性萝卜丸】10

炸一两分钟后改中火,火太大容易胡,

【任性萝卜丸】11

丸子炸好了,可以捞出,用这个小漏勺捞,太方便了,连渣渣都捞干净呢,

【任性萝卜丸】12

捞出控好油直接放小筐里,放筐里目的是控干油,

【任性萝卜丸】13

炸的看着不多一盘子装不下,

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