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家常菜谱:爆炒鱿鱼卷

作者:zoe. 人气:1408 时间:2018-05-14
爆炒鱿鱼卷 所需材料爆炒鱿鱼卷做法步骤详解【爆炒鱿鱼卷】主要食材1 主要食材

主要食材:鱿鱼、红椒、洋葱、葱、姜、蒜。

【爆炒鱿鱼卷】姜切片2 姜切片

姜切成片。

【爆炒鱿鱼卷】调味3 调味

葱、姜、料酒放入清水中。

【爆炒鱿鱼卷】鱿鱼切斜刀4 鱿鱼切斜刀

在鱿鱼的内侧先斜切刀。

【爆炒鱿鱼卷】鱿鱼切片5 鱿鱼切片

鱿鱼切成三角形的小片。

【爆炒鱿鱼卷】泡鱿鱼6 泡鱿鱼

鱿鱼放入调好的水中浸泡5分钟。

【爆炒鱿鱼卷】洋葱切块7 洋葱切块

洋葱切成小块。

【爆炒鱿鱼卷】红椒切块8 红椒切块

红椒切成小块。

【爆炒鱿鱼卷】姜切片9 姜切片

姜切成小片。

【爆炒鱿鱼卷】葱切段10 葱切段

葱切成小段。

【爆炒鱿鱼卷】蒜切丁11 蒜切丁

蒜切成小丁。

【爆炒鱿鱼卷】焯水12 焯水

鱿鱼放入盛水的锅里。

【爆炒鱿鱼卷】捞出13 捞出

捞出鱿鱼沥干水分备用。

【爆炒鱿鱼卷】爆香14 爆香

热锅中倒入适量油,烧至7成热,葱、姜、蒜、洋葱放入锅中翻炒爆香。

【爆炒鱿鱼卷】加入鱿鱼15 加入鱿鱼

加入鱿鱼翻炒。

【爆炒鱿鱼卷】调味16 调味

老抽、鸡精、盐、糖、醋、适量的清水依次放入锅中。

【爆炒鱿鱼卷】加入红椒17 加入红椒

加入红椒至锅中翻炒。

【爆炒鱿鱼卷】勾芡出锅18 勾芡出锅

勾芡翻炒,炒好后装盘即可。

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