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学做小吃:法式焦糖布丁

作者:琉璃白 人气:1267 时间:2018-05-03
法式焦糖布丁 所需材料鸡蛋2个白糖65克淡奶油100克葡萄干5克奶粉25克210毫升法式焦糖布丁做法步骤详解    【法式焦糖布丁】1

取出180毫升的水煮至温热,加入25克奶粉冲成牛奶。

【法式焦糖布丁】2

在冲好的温牛奶内加入15克白糖、100克淡奶油均匀搅拌。

【法式焦糖布丁】3

把2个鸡蛋打散成蛋液。

【法式焦糖布丁】4

把牛奶和蛋液混合在一起,过筛两遍。

【法式焦糖布丁】5

在过筛好的牛奶鸡蛋布丁液中加入5克葡萄干(不喜欢吃葡萄干的哈友也可以不加,不会影响布丁的口感),制成布丁液,待用。

【法式焦糖布丁】6

取出剩下50克白糖,加入30毫升的水,调成糖水。

【法式焦糖布丁】7

把调好的糖水小火加热10分钟,熬成焦糖。

【法式焦糖布丁】8

将熬好的焦糖迅速倒入装布丁的容器中,并倒入布丁液。

【法式焦糖布丁】9

烤箱预热,180度,上下火,45分钟。

【法式焦糖布丁】10

叮~美味可口的法式焦糖布丁出炉啦!

【法式焦糖布丁】11

先别急着吃,放入冰箱冰2个小时口感更佳哦!

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