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学做小吃:如意蛋卷

作者:szy 人气:1479 时间:2018-09-26
如意蛋卷 所需材料肉馅100g鸡蛋4个紫菜一大片淀粉少许少许如意蛋卷做法步骤详解    【如意蛋卷】1

材料 我这有包馄饨剩的肉馅100g 鸡蛋4个(其实用3个就够了 我蛋皮太厚了)

【如意蛋卷】2

鸡蛋打散 加入点淀粉水 这让蛋皮不易碎

【如意蛋卷】3

平底锅放点油 烧热 煎蛋皮 过程中小火 要多多转转锅方向 边位也要煎到位

【如意蛋卷】4

煎好了 只要煎一边就好了 放在大砧板上开始下一步

【如意蛋卷】5

在上面铺上一张紫菜 铺平

【如意蛋卷】6

再均匀铺上肉馅 记得中间留一点空间 不要铺厚了

【如意蛋卷】7

用手从边缘卷起至中间线 另一边也是卷起 如图 尽量按紧

【如意蛋卷】8

上锅大火蒸个10分钟就可以了

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