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菜谱:金瓜蒸咸肉

作者:琉璃白 人气:892 时间:2018-12-13
金瓜蒸咸肉 所需材料咸五花肉200克小南瓜1/3个鲜酱油10克料酒少许1块小葱3棵豆苗少许金瓜蒸咸肉做法步骤详解    【金瓜蒸咸肉】1

咸肉提前用冷水浸泡6小时,中间换两次水,除去多余的盐分。

【金瓜蒸咸肉】2

咸肉上蒸锅蒸40分钟取出晾凉。

【金瓜蒸咸肉】3

做些葱丝卷,其余葱切寸段、姜切片。

【金瓜蒸咸肉】4

豆苗炒熟,不要炒过了,断生就好。

【金瓜蒸咸肉】5

将咸肉皮朝下切成薄片,南瓜也切成与咸肉大小相当的片。然后一片咸肉、一片南瓜,整齐地码入盘中。

【金瓜蒸咸肉】6

蒸锅水烧开后放入码好的南瓜咸肉。

【金瓜蒸咸肉】7

加少许料酒,撒上葱段、姜片,大火蒸15分钟。

【金瓜蒸咸肉】8

取出蒸好的南瓜咸肉,滗掉汁水,淋上鲜酱油。

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