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菜谱:剁椒鱼

作者:前后左右 人气:1205 时间:2018-12-15
剁椒鱼 所需材料青阳鱼2条剁椒20g20g5g料酒适量适量酱油适量蒸鱼豉油适量剁椒鱼做法步骤详解    【剁椒鱼】1

准备青阳鱼,宰杀干净,洗净。

【剁椒鱼】2

两面均匀的抹上料酒和食盐,加少许酱油拌匀腌制15分钟左右去腥、入底味。

【剁椒鱼】3

盘子底部铺上一层生姜丝,葱段。

【剁椒鱼】4

青阳鱼肚子塞进姜丝葱段,放入盘子里。

【剁椒鱼】5

在青阳鱼上面铺上剁椒。

【剁椒鱼】6

放入开水锅里大火蒸约8分钟至熟盖盖焖2分钟。

【剁椒鱼】7

鱼盘取出倒去水分葱姜,姜葱夹出不要了,换个盘子。

【剁椒鱼】8

撒上葱花,淋上蒸鱼豉油。

【剁椒鱼】9

然后起锅烧热少许油至冒烟,均匀的泼在蒸好的青阳鱼激出香味。

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